Straffe Hendrik Straffe Hendrik Xmas Blend (2025)

Voor deze speciale kerstblend maakt de brouwmeester een selectie tussen enerzijds op vat gerijpte Quadrupel en anderzijds jonge Quadrupel. De tannines uit de vaten vormen een harmonieus geheel met de rijke tonen van de speciale mouten in het Quadrupelbier. De combinatie van de smaak van de houtrijping en het jonge Quadrupelbier zorgt voor een unieke en krachtige blend. Dankzij de hergisting op fles evolueert de smaak jaar na jaar. De kerstblend heeft een intens donkerbruine kleur. Afhankelijk van de herkomst van het vat, brengt deze rijping ook verschillende aroma’s met zich mee. Er wordt gebruik gemaakt van nieuw hout van Amerikaanse en Franse oorsprong, evenals van gerecyclede vaten van whisky, rum, Bordeaux, Calvados, enz.

Type bier: Winter Ale
Verpakking: 75 cl fles
Alcoholpercentage: 11 %

Brouwerij de Halve Maan

Bierbrouwerij De Halve Maan is sinds 1856 gevestigd in het historische stadscentrum van Brugge. Een aantal jaar geleden hebben zij hier zelf een heuse bierleiding aangelegd om het bier van de brouwerij zo voordelig en handig mogelijk naar de bottelarij 3km verderop te krijgen. De overlast van de tankwagens in de stad leidde hiervoor tot onveilige situaties en was vervelend voor de inwoners, maar ook voor de vele toeristen die dagelijks naar Brugge komen.

De eeuwenoude traditie van bier brouwen in goed te zien in deze familiebrouwerij. Dagelijks zijn er rondleidingen door de moderne brouwerij en door het museum. De huisbieren van De Halve Maan zijn wereldberoemd. De Brugse Zot en de bieren van Straffe Hendrik staan wereldwijd dan ook hoog aangeschreven.