Craft- of speciaalbier, wat is dat eigenlijk? De definitie van speciaalbier is vrij simpel: alle bieren welke niet onder de bierstijl pils vallen.

Het fenomeen craft beer is afkomstig uit de Verenigde Staten en is ontstaan in 1978, toen President Jimmy Carter een wet tekende die het verbod op thuisbrouwen ophief. Veel onafhankelijke en vooral kleine, lokale bierbrouwerijen begonnen na dit verbod zelfstandig met bierbrouwen, wat uiteindelijk voor ‘The Craft Beer Revolution’ heeft gezorgd.