India Pale Ale, afgekort IPA, is een biertype dat zichzelf de afgelopen jaren behoorlijk in de kijker heeft gespeeld. De populaire stijl kenmerkt zich door z’n hoppige bitters en fruitige aroma’s. Van gras en dennennaald tot lychee en citrus, de (vaak Amerikaanse) hopsoorten gebruikt in de moderne IPA’s zijn sterk variërend in aroma en smaak. Het alcoholpercentage ligt meestal tussen de 5,5% – 7,5%.
Het werd voor het eerst gebrouwen in Engeland in de 19e eeuw en was bestemd voor de Londense markt.
De naam India Pale Ale werd al gebruikt in een advertentie in de Liverpool Mercury, gepubliceerd op 30 januari 1835. Waarschijnlijk werd deze bierstijl voordien aangeduid als pale ale as prepared for India, India Ale, pale India ale of pale export India Ale. Hiervoor zijn echter weinig bewijzen te vinden en in de meeste gevallen sprak men enkel van Pale Ale.
