Trappist®, een beschermde naam
Om de oorsprong van hun producten aan te tonen, mogen alle trappistenabdijen in de wereld de naam Trappist® met hun eigen producten verbinden. De merknaam ‘Trappist®’ is beschermd. Buiten dit kader van trappistengemeenschappen kan en mag niemand de naam Trappist® gebruiken.
De Internationale Vereniging Trappist (IVT) verenigt momenteel wereldwijd eenentwintig trappistenabdijen, waar trappisten en trappistinnen een gevarieerd palet aan producten beheren en/of zelf produceren voor de verkoop. Het gaat om een vereniging zonder winstoogmerk. De vereniging stelt zich tot doel de uitzonderlijke kwaliteit van deze producten te garanderen. Daarnaast beschermt de IVT de naam ‘Trappist®’ en de fundamentele waarden waarmee de producten geassocieerd worden.
Het meest bekende trappistenproduct is Trappist®-bier. De Internationale Vereniging Trappist verzamelt veertien abdijen die eigen bier brouwen en verkopen. De brouwerijen zijn allen uitgevoerd met hoogwaardige brouwinstallaties die mede bijdragen aan de hoge kwaliteit van Trappist®-bier.
