Één van de nieuwste trends zijn peated bieren. De term ‘peated’ is bekend in de Whiskeywereld en verovert langzaam de bierwereld.

Er zijn nogal wat peated whisky’s, denk bijvoorbeeld alleen al eens aan de whisky’s afkomstig van het eiland Islay. Turf is een essentieel ingrediënt voor veel bekende whisky’s zoals de Ardbeg, de Highland Park of de Laphroaig. Het geeft de whisky’s hun opvallende karakter en de drinkers een bijzondere smaakbeleving.

Veel turf gebruiken bij het maken van whisky, levert rokerige whisky’s met veel kracht en karakter op. De bekende distilleerderijen op het eiland Islay produceren en exporteren vele whisky’s waarbij turf een belangrijk bestandsdeel is.

Peat betekent dus turf en zorgt voor een rokerige smaak. Dit is typisch iets wat je steeds meer in bier terug proeft!