Duvel Barrel Aged (2023) – Batch 8 Brasil Rhum Edition

Cachaça is een distillaat dat volgens de beschermde oorsprongsbenaming enkel in Brazilië gedistilleerd mag worden op basis van koudgeperst suikerrietsap. Door het verse sap slaagt cachaça erin haar plantaardige smaakessentie vast te houden. Bijzonder is dat haar fermentatie in openlucht gebeurt waardoor de wilde gistcellen voor een volle en rijke smaakintensivering zorgen. Onze geselecteerde cachaça-vaten zijn bovendien afkomstig uit Minas Gerais in Zuidoost Brazilië, een van ‘s werelds grootste suikerriet producerende gebieden.

Om de aroma’s en smaakcomplexiteit van de cachaça-vaten en het basisbier te laten versmelten ondergaat Duvel Barrel Aged, The Brasil Rhum Edition een rijping van ongeveer 8 maanden. Cédric: ‘De smaak en afdronk zullen ronder worden dankzij de originele alcohol die nog in de doordrenkte eikenhouten vaten hangt. Zo verklaar je het verhoogde alcoholgehalte van 11%.’

We ontdekken als eerste een tropisch-fruitig smaakpalet met rijpe aroma’s van vanille, kruidnagel, karamel en toffee. Daarna zorgt het fluwelig mondgevoel van marshmallow voor een extra harmonieuze smaakbeleving.

Op zoek naar de tijdelijke variant op de Duvel? Bekijk ook ‘t IJ van de Duvel!

Type bier: Belgian Strong Golden Ale
Verpakking: 33 cl fles
Alcoholpercentage: 11 %

Brouwerij Duvel Moortgat

In 1871 staat Jan-Leonard Moortgat, een afstammeling van een brouwersfamilie uit Steenhuffel, samen met zijn vrouw Maria De Block aan de wieg van de toenmalige boerderij-brouwerij Moortgat. Op dat moment is de nieuwgeborene slechts één van de 4000 brouwerijen die rond de eeuwwisseling actief zijn in België.

De beginperiode is dan ook niet bepaald gemakkelijk: Jan-Leonard probeert die eerste pioniersjaren een reeks hoge gistingsbieren zoals Stavelot aan de man te brengen. Met wisselend succes. Dankzij een combinatie van gedrevenheid, brouwerspassie en vakmanschap, weet Jan-Leonard echter na verloop van tijd een trouw klantenbestand uit te bouwen, niet enkel in de omgeving van Breendonk, maar zelfs tot bij de Brusselse burgerij. Getuige hiervan: de opening van een depot in Laken. Het begin, zo blijkt, van een nu al ruim honderdveertigjarig durend succesverhaal…

De zaken floreren intussen en ook Jan-Leonards beide zonen, Albert en Victor, stappen in de zaak. De taken worden netjes verdeeld: Albert wordt de brouwer, Victor verzorgt de levering via paard en kar naar Brussel.

De Eerste Wereldoorlog brengt België in contact met Engeland en vooral met Engelse Ales, die rond die periode een behoorlijke populariteit genoten. Albert puurt inspiratie uit het succesverhaal van de Engelse ales en besluit een speciaalbier te ontwerpen naar Engels model. Het einde van de Eerste Wereldoorlog indachtig, krijgt het nieuwe bier oorspronkelijk de naam “Victory Ale” mee

Dit vernieuwende bier verrast werkelijk iedereen. Tijdens een proefsessie met de notabelen van het dorp roept schoenmaker Van De Wouwer intens verrast door de krachtige aroma’s van het bier uit: “Dit is een echte Duvel.”Een goddelijke ingeving? Vanaf 1923 wordt het bier onder deze naam op de markt gebracht, geen evidentie in het katholieke Vlaanderen van die tij

In 1923 startte de productie van Duvel met slechts enkele kratten. Vandaag genieten letterlijk wereldwijd ( in meer dan 60 landen ) talloze bierliefhebbers van Duvel. Het bier wordt nog steeds met diep respect voor de originele receptuur en rijpingsperiodes gebrouwen.