Het Nest KoekeDam

KoekeDam is een eigen interpretatie van de saison stijl met toevoeging van een Franse saisongist. Een Amerikaanse hopsoort en een kleine hoeveelheid speltmout zorgt voor een frisse ondertoon. KoekeDam is een ideaal verfrissend bier!

Bekijk alle bier van brouwerij Het Nest

Type bier: saison
Verpakking: 33 cl fles
Alcoholpercentage: 6,5 %
Schenktemperatuur: 6-8 °C

Brouwerij Het Nest

Toen we eind 2000 startten met een besloten bierproefclub, had niemand durven dromen dat we 15 jaar later over een super brouwerij zouden beschikken. De bierproefclub heette toen nog “de Orde van de Zatte Mus” met als logo twee mussen met een biertje in hun Nest. Tijdens het proeven groeide de interesse in alles wat met bier te maken heeft, we proefden ook weleens minder lekkere bieren maar na een tijdje ontstond er een ‘dat kunnen we misschien zelf wel beter’- gevoel.  Zo besloten een aantal van onze proevers om in 2006 bij een lokale biergilde een cursus bierbrouwen te volgen, al snel kochten we zelf een kleine installatie.

Eind 2006 werden de eerste amateurbrouwsels gemaakt. Met vallen en opstaan werden er vanaf dan op regelmatige tijdstippen biertjes gebrouwen.

Een mooie derde plaats op het Open Nederlands Kampioenschap voor amateurbrouwers was het signaal om met één van de recepten verder te werken. Uiteraard was de toenmalige 50-literketel al snel te klein en zochten we naar een brouwerij waar we dit bier konden brouwen en waarbij we vooral zelf aan de brouwketel konden staan. Uiteindelijk is de eerste 500 liter gebrouwen bij Boelens in Belsele.

Dit bier lanceerden we als ‘Festivaltripel’ op de eerste editie van ons bierfestival. Het bier was, en is nog steeds een fruitige tripel met een lichte bitterheid en kruidige afdronk. Nadien zou het bier Schuppenboer gedoopt worden.

Omdat we allemaal uit de Turnhoutse regio afkomstig zijn, was de link met speelkaarten een evidente keuze.

De bieren van Het Nest doen het overal goed en er werden al verschillende nationale en internationale prijzen gewonnen. Ook buitenlandse importeurs is de kwaliteit van onze bieren niet ontgaan.  Onze bieren worden momenteel geëxporteerd naar Nederland, Spanje, Italië, Zweden, Rusland, China, Taiwan, Japan en de Verenigde Staten. Om deze groei aan te kunnen bouwden we in 2015 een gloednieuwe en hypermoderne brouwerij in de industriezone Beyntel op de grens van Turnhout en Oud- Turnhout.