Muifel Dr Hop DIPA Centennial Hop

Dr. Hop DIPA wordt gebrouwen sinds 2017. DIPA staat voor double india pale ale; dit bier heeft minstens twee keer zoveel smaak als een IPA. Er is beduidend meer mout gebruikt wat heeft geleid tot een alcoholpercentage van 8,5%.

Het bier is vervolgens volgestopt met hop, tot een bitterheidsgehalte (IBU) van 100 met een mengeling van Europese en Amerikaanse hopsoorten. Natuurlijk is er ook whirlpool hop en dry-hopping toegepast. De bijnaam van Muifelbrouwer Martin Ostendorf was vroeger Dr. Hop omdat hij alleen maar bittere jongens hobbybrouwde. Het hoge alcoholpercentage en de daarbij behorende restsuikers geven het bier toch ook een volmondige licht-zoete smaak.

In 2020 hebben we mede door de Corona crisis besloten telkens een andere variant te brouwen. Naast de basishopsoorten Columbus en Cascade gebruiken we telkens een andere, interessante hopsoort. In 2020 zijn de die varianten Dr Hop DIPA Simcoe, Dr Hip DIPA Bullion en Dr Hip DIPA Brewer’s Gold gebrouwen. De eerste variant dit jaar is Dr Hop DIPA Centennial!

Type bier: Imperial IPA
Verpakking: 33 cl fles
Alcoholpercentage: 8,5 %

Muifelbrouwerij
Het jaar 2002

Het begon allemaal in 2002 in het kleine Maasstadje Megen, gelegen ten noorden van Oss. In Megen is de Muifel geboren (klik hier voor het verhaal van de Muifelbrouwerij). Martin maakte zijn eerste hobbybrouwsels in kleine ketels van ongeveer 20 liter. De ‘jongens’ droom om ooit, op een dag, een eigen brouwerij te hebben waar grootschalig bier gebrouwen kan worden, zat er bij Martin al direct in! En na een paar jaar gebrouwen te hebben werden de eerste stappen al gezet.

De geboorte van de Muifel in 2006

Aan het einde van 2006 was het dan ook echt zover, Martin werd gebeld door een reclamebureau uit Den Bosch en zij wilde graag een geweldig kerstgeschenk hebben voor haar klanten. Wat bleek, het reclamebureau had de Zuster Agatha geproefd en zij wilde 500 liter hebben in grote flessen (150cl). Maar als hobbybrouwer even 500 liter brouwen.. pfoe! Dat is teveel van het goede! Aldus richtte Martin in 2006 de Muifelbrouwerij op en er was een heuse (huur)brouwerij waarvan de bestellingen gingen lopen! Maar waar halen we dan 500 liter Zuster Agatha vandaan?! Martin ging opzoek naar een bedrijf waar dit kon en kwam al heel snel uit in Oss bij de Maaslandbrouwerij. Uiteindelijk is het eerste brouwsel Zuster Agatha gebrouwen en afgevuld op grote (150cl) flessen en de brouwerij was een feit! En nu.. Vele jaren later, hebben wij een geweldige brouwerij op de Vikingenweg in Oss. Maar deze reis was niet zo makkelijk! In de jaren daarna werden de Muifelbieren gebrouwen bij collega’s in Hillegom, Amsterdam, Sittard, Kaatsheuvel, Schijndel en bij Lochristi.

2006 – 2016

De Muifelbrouwerij was in deze periode aan het groeien en nieuwe recepten aan het maken. Op dit moment was er een opslagplaats in een verbouwde varkensstal vlakbij Megen. Vanuit hier werden alle bieren door heel Nederland heen weggezet. Vervolgens bleef de brouwerij maar groeien! In de zomer van 2016 was het zover, we moesten verhuizen naar een groter pand! In dit nieuwe pand was genoeg ruimte voor de groei van de brouwerij en ook de jongensdroom van Martin kwam in zicht.

2016 – 2019

Inmiddels zijn wij verhuisd naar de Vikingenweg in Oss en ER IS RUIMTE! Dus wat nou als.. en zou het passen?! Weet je het zeker? Een eigen brouwerij? JA! DIE BROUWERIJ MOET ER KOMEN! Na een zeer succesvolle crowdfunding campagne in februari 2018 (binnen 48 uur was het doelbedrag met 10% overschreden) konden wij onze eigen brouwketels gaan bestellen! Onze brouwerij is gebouwd door Meto Machinery in Jinan, China. Deze installatie hebben wij in de zomer van 2018 geïnspecteerd en in oktober 2018 kwam deze installatie, als een IKEA bouwpakket, aan in Oss. Na een paar maanden klussen en installeren kon in januari 2019 het eerste brouwsel geproduceerd worden. Het openingsfeest in februari 2019 was een doorslaand succes met als speciale gast, de Commissaris van de Koning Wim van de Donk (Liefhebber van de Zuster Agatha).