Moody Tongue Juiced Lychee IPA

In our search for balance, we began to explore the creation of a beer which would celebrate the flavors and aromatics of South Pacific tropical fruits without the bitterness of many West Coast IPAs. The Juiced Lychee IPA showcases the same tropical profile which provides acidity for salsas which cut through rich dishes like al pastor tacos and fried shrimp. Enjoy this IPA on the beach — or around your closest friends thinking about the beach — while celebrating with all of the tacos and seafood that you can hold in one hand.

Type bier: India Pale Ale w/ Lyches & Grapefruit Zest
Verpakking: 35,5 cl fles
Alcoholpercentage: 7 %

Moody Tongue

Moody Tongue Brewery werd in 2014 geopend onder leiding van de veelgeprezen brouwmeester Jared Rouben (voormalig Goose Island). Moody Tongue, een bijnaam voor een gast met een veeleisende smaak, kenmerkt ‘culinair brouwen’, de originele benadering van Rouben die de werelden van brouwen en koken combineert door de mentaliteit van een chef toe te passen op het brouwproces. Klassiek opgeleid aan het Culinary Institute of America in New York, werkte Rouben in bekroonde keukens met een Michelin-ster, zoals het Martini House in Napa, CA, en Thomas Keller’s Per Se in New York City, voordat hij naar Chicago verhuisde om carrière te maken in het brouwen.

In het najaar van 2016 introduceerde Moody Tongue een proeflokaal in de brouwerij in de wijk Pilsen in Chicago, waar het hele jaar door bieren met beperkte oplage worden geserveerd in een intieme moderne sfeer uit het midden van de eeuw met een Michelin-gerichte service.